2011 Over!

Tenk året har gått utrolig fort!

For ca ett år siden satt jeg på rommet mitt og prøvde å finne ut hva jeg skulle pakke med meg til Grønland, hvor jeg kun fikk ha med meg en sekk på 20 kg, og jeg skulle være borte i 2,5 mnd.

Nå har jeg vært på Grønland, og jeg har også studert 1 semester på universitetet, jeg må si at jeg er meget stolt over meg selv og hva jeg har fått gjort i løpet av dette året! Lommeboken er nok ikke fult så stolt over å være tom, men opplevelsene er det viktigste? Godt jeg har flotte foreldre! Og en flott forlovede. De er greie å ha noen ganger =)

Om dagen jobber jeg på Sparkjøp og det er utrolig gøy! Jeg pakker ned julepynt, og har gått å sett på garnet i noen dager nå. Så i dag har jeg endelig bestemt meg for stikkeoppskrift og begynt å strikke min første genser som jeg har tenkt å fullføre!

Det kommer til å bli en blanding av forskjellige oppskrifter, den skal ha et godt stykke ribbestrkk nederst og hals som på denne genseren, men jeg vil ha vanlig fletting etter inspirasjon fra oppskrifthefte No. 208  i fra gjesdal med cortina garn. Jeg strikker med brunt Gullgarn, og gleder meg til den er ferdig!

Slik går nå dagene i ferien, jobbing, snakking emd familie og venner og kjæreste! Studiestart står snart for tur, og da er det ikke mye tid til annet enn lesing... 

Krumkaker = JUL

I dag er det jul på høyt plan, jeg skal bake krumkaker med mormor! Det gleder jeg meg masse masse til!

I går pyntet jeg og Kristian juletreet hos mormor og satte inn juleservise i skapene! =) Elsker det! JUL!

Etter på skal jeg til Bjarte og tegne littegrann^^, dette blir en travel dag.

Juleferie =)

Da var jeg hjemme på Julefereie, og gjøremålene bare baller på seg!

Lussekatter

Flax - Julekalender

Jeg synes jeg ligger godt ann til å vinne på denne Kalenderen! Det hadde kommet godt med. Etter en flott skype samtale med Andrea er vi vel begge enige om at Gud måtte kunne være med å hjelpe slik at det sjuler seg totalt tolv nisser i akuratt min kalender.

Skrapekalenderen er det som motiverer meg om dagen. Vel ikke verdens beste motivasjon siden gleden er ganska kortvarig og det somregel er det aller første jeg gjør om morgenen. Så da blir dagen ganske lang egentlig, mens jeg går der og venter på at det skal bli kveld, og en ny morgen, slik at jeg kan skrape neste luke.

Baking - Dagens brødoppskrift

Nå har det seg slik at mine utregninger viser at det er mye billigere å bake spennende brød selv, enn å kjøpe spennende brød i butikken. En tenkar gjerne at å bake i lengden blir veldig dyrt siden når du først handler inn gjær, mel av forskjellige slag, olje , frø og andre spennende ting er det dyrt der og da. Du sammenligner det med et kjøp av to brød.
       Det blir bokstavlig talt helt feil. Hvis du tenker at du bruker ca 5- 7 dl hvetemel på 2 brød, og det er 2 kg i en pose, så blir det ganske mange brød ut av en pose hvetemel hvis du tilsetter andre meltyper. Oljen varer lenge, og sum sumarum kan du få mye sunnere brød ved å lage dem selv enn de du kjøper i butikken.

Vel: Dagens juleoppskrift :

ca 6 dl siktet hvetemel ( julenisse på utsiden )
3-4 dl siktet rugmel grovt
2 dl samnalt rugmel
litt linfør
lit solsikke frø
1 ss kanel
1 ts kardemomme
ca 1 dl olje
ca 4 - 6 dl vann ( lunkent, tilnærmet 40 grader )

Melk til pensling.
Tilsett gjerne noen rosiner, eller kruskalkli i deigen.

Bland alt det tørre og tilsett lunkent vann, ( Deigen skal ikke være for hard, helst litt myk og god å ta i uten at du blir klissete på hendene )

Deretter lar du deigen heve en stund, til ca dobbel størrelse. Jeg pleier å heve deigen på vaskerommet, oppå tørkestativet fordi der er det varmt og godt og bollen er ikke i direkte kontakt med kulde fra noen kanter. Det går også ann å sette bollen i varmeskapet på tekeovnen eller oppi en kum med varmt vann, eller andre steder det er lunt og godt.

Når deigen har hevet lenge nok, knar du den godt, hvis du er litt irritert på noen eller andre ting plager deg. la gjerne deigen ta lidelsen for deg, og du føler deg bedre etterpå. Når deigen er knadd en stund, mellom 5 - 7 min, deler du den opp og legger den i brødformer eller lager andre spennende former:

Pensle brødene litt med melk eller vann for å gi dem en gyllen skorpe.

Enten du puttet deigen i brødformer eller triller deigen i to pølser, ettehev den i ca 1 time og stek på 200 grader i uoppvarmet ovn i ca 40 min. Når du tar ut brødene og banker på dem skal det gi en følelse av hul lyd når de er ferdige!

Jeg liker best å bake med vann og olje i stiden for melk og smør. Jeg kan da bare ta vann i fra spirngen og slippe å vente på at smøret skal smelte og kjøle seg ned igjen. Jeg pleier også å bruke vann og olje når jeg baker boller, men da tilsetter jeg gjerne litt melk i vannet. Og veier det opp med litt varmere vann. 

Økad - Julemiddag for første gang

Vi har en liten linjegjeng med åtte medlemmer hvor noen av oss var samlet i Vollebakken for julemiddag i regi av meg og Karoline K.A.

Meny:
Julepølse og medisterkaker
Poteter
Kålrotstappe
Brokkoli
Surkål
Brun saus
Vann / Saft
Riskrem med mandel

Vi var ute å handlet, og tråsset dårlig vær. Og planla i detalj mellom eksamenslesingen.

På fredagen startet vi med å dekke bord, lage bordkort ut av melkekartonger, og lage gris ut av dorull. ( Mandelpremie: Dorullgris med griseflaks inni. )
Deretter startet koking av poteter, kålrot o.l. Panikk i et lite øyeblikk da vi så at hele konfyren var opptatt, at det ikke avr flere kjeler ledig og vi ennå ikke hadde begynt å varme verken julepølse eller medistarkaker. Vi måtte til med alternative løsninger og satte derfor kjøttet bare i en smurt ildfast form i ovnen på 200 grader og problem solved. Oppi formen var det også oppskåret guerot og kålrot.

Første gang jeg laget kålrotstappe, det var jo ikke så vanskelig. Kjærte kokt kålrot i en kjøkkenmaskin, tilsatte litt salt, smør og melk. ( Ja vi hadde smør i disse smørkrisedager )

Første gang å lage riskrem!
Kokte grøt dagen før hvor vi tilsate vanilsjesukker, og vispet krem og rørte inn den kalde grøten fra dagen før.


Jeg var imponert over at det ikke var vanskeligere!

Pust i bakken - Julegaver

I dag har jeg virkelig slappet av! Jeg og Karoline tok oss turen til markensgate for å shoppe litt julegaver! Vi ble servert gratis kakao, og hadde en fortreffelig dag!

Jeg var på Upstairs i markensgate hvor jeg fant noen utrolig koselige kort med engler på. Jeg elsker engler og alt som har et litt eldre preg! Etter tre eksamener tenkte jeg for meg selv at kort med engler på, det kan jeg vell unne meg selv? Så det gjorde jeg. Sammen med en ordentelig balsam fra Loreal og sminkefjerner!

Etterpå reiste vi til meg, hvor vi spiste rester av fantastisk julemiddag fra i går. Vi så film og jeg var med på å feire Erikas 20 års dag her hjemme.
       Positiv nyhet: Erika bor i vollebakken en stund til! JIPPII!
Liker at kjæresten hennes ga meg et strengt blikk og sier følgende: " Du rydder ikke! Vi tar det i morgen "

Nå er spørsmålet: lese etikk eller sove? lese Etikk eller sove?? :P Sove

Remember the time in Desember

Så sitter jeg her da, i soafen in the stu!, hører på klassisk piano og prøver å motivere meg selv til å lese gjennom siste kapittel av pensum før eksamen i morgen.

Tankene vandrer til alle andre ting, og jeg kjenner et stikk av minsunnelse til alle de som kan skrive på facebook at de allerede har fått ferie. Det er faktisk bare en uke igjen ca til jeg kan gjøre det samme, og kan sette meg ned i sanne stilling, i samme sofa og puste lettet ut etter første semester på økonomiutdanningen min.

Akuratt nå er jeg overlykkelig over at nesen bare er tett, og ikke lenger renner, og at halsen bare er tørr, og ikke vond. Det er mange små gleder i livet!

Time to relax er et album jeg virkelig anbefaler for de som trenger å slappe litt av i hverdagen. Jeg takker Svein for at jeg får snylte på han s spotify bruker og kan høre dette albummet om og om igjen.

Julestemningen trekkes som en hette over hodet mitt, det er kaldt ute og jeg er lite motivert for å lese, men derimot veldig motivert for å planlegge julemiddagen til Økadgjengen i morgen sammen med Karoline k.a.
det blir awsome!

Kan det bli bedre?

The coocie house!

Vi har laget vollebakken i pepperkakehus. Godt at vi ikke skal bli ingeniører, fordi vi kan tydeligvis ikke måle riktig!

For de som ikke har besøkt vollebakken, så ser altså huse vårt noen lunde slik ut!, Vinduer og de fleste proposjoner er riktige, men det ble en glipe under taket. 

Vi fant også ut i opperasjoenn at vi har ett loft!

Forklaring av Marits geniale tegning: 

her er alle tegnet inn i sitt mest karakteristiske, og PÅ badet oppe har vi Vanjas random guy, som tar seg til rette. 

Eksamenstiden synker inn

Nå er første eksamen i finansregnskap overstått. En vanskelig dag i en students liv. Jeg var ikke særlig høy på pæra når jeg fikk oppgaven, det var vanskelig, og selvtilliten utrolig redusert når jeg var sitemann fra eksamenslokalet, uten å ha klart å løse hele eksamen grunnet tidsmangel. Og jeg som hadde 40 min ekstra tid og greier. 

Nå er det heldigvis bare 2,5 uker til juleferie, og 3 eksamener igjen.

Oslotur

Helg til Mandal

Bilderedigering - Tidsfordriv